Impresión 3D de alimentos

Hoy cocinamos pasta alla norma impresa en 3D

El mes pasado compré una caja de pasta impresa en 3D, Spaghetto 3D, de BluRhapsody. Prometí que desembalaría y cocinaría una comida para VM Focus on 3D Printed Food de VoxelMatters este mes. Tomó algún tiempo. Al final lo logré, revisando uno de mis platos favoritos en clave moderna y de alta tecnología: la pasta alla norma, uno de los …

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Steakholder Foods y Umami Meats imprimen en 3D el primer pescado listo para cocinar

Steakholder Foods, una compañía internacional de alimentos de tecnología avanzada a la vanguardia de la industria de la carne cultivada, ha impreso con éxito el primer producto de pescado de mero listo para cocinar. Como parte de la asociación estratégica entre las dos empresas, Steakholder Foods personalizó sus tintas orgánicas utilizando células de mero suministradas por Umami Meats Pte Ltd. …

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