Replicador Todas las noticias del mundo de la impresión 3D
“3D Coffee” es un proyecto financiado con fondos de la Unión Europea como parte de First Open Call del Digital Innovation Hub World, que tiene como protagonistas a la innovadora startup Additive Appliances y Kilometro Rosso, con su laboratorio de tecnologías aditivas Lisa Tech. Para preparar un café de calidad, el control de la presión y la temperatura es fundamental. Las máquinas “termomecánicas” o tradicionales, como la moka, el sifón o la prensa francesa, no controlan directamente estas variables y tienen límites de proceso conocidos; sin embargo, son ecológicas y tienen un impacto ambiental muy reducido, más del 30%, en comparación con las máquinas eléctricas.
Sostenibilidad, menos residuos, producción distribuida y rendimiento mejorado son solo algunas de las ventajas potenciales de la Fabricación Aditiva, que hoy en día, de hecho, está firmemente incluida entre las tecnologías habilitadoras para una transición hacia una economía circular. “La tecnología siempre ha jugado un papel clave en la mejora del producto. Las máquinas para hacer café no son una excepción: primero la energía del vapor, luego la eléctrica y la electrónica son excelentes ejemplos, y han cambiado radicalmente la forma en que preparamos la bebida. Additive Appliances está agregando la impresión 3D a esta lista, allanando el camino para la exploración de un espacio de diseño y fabricación radicalmente nuevo; en definitiva, queremos innovar, pero también hacer más sostenible el consumo de la segunda bebida más popular del mundo y una de las excelencias de nuestro país. Al igual que Kilometro Rosso, un socio ideal para nosotros ”, dijo Tommaso Beccuti, Fundador y CEO de Additive Appliances.
Estos últimos han resuelto el problema integrando componentes eléctricos y electrónicos adicionales, que los hacen rápidos y efectivos pero también más difíciles de desechar. Aproximadamente 100 millones de ejemplares invaden el mercado cada año; considerando el número total de máquinas instaladas en el mundo, el impacto ambiental de estos componentes es muy alto. Para superar el compromiso entre calidad y sostenibilidad, Additive Appliances ha desarrollado un intercambiador de calor utilizando Fabricación Aditiva. Con el apoyo de Lisa Tech, la solución se validó experimentalmente en varios prototipos funcionales impresos en 3D. El resultado tiene el potencial de revolucionar la forma en que preparamos el café, tanto en productos domésticos como profesionales, haciéndolo más sostenible, más eficiente y garantizando un café de alta calidad, al tiempo que abre la posibilidad de producir componentes personalizados para mejorar el sabor y el aroma de el llamado “Specialty Coffee”.
“Italia es uno de los principales centros de la industria manufacturera europea y el Kilometro Rosso es un punto de referencia para la zona. Estamos felices de apoyar a Additive Appliances en este proyecto gracias a Lisa Tech, confiados en que esta colaboración conducirá al desarrollo de nuevas soluciones posibles gracias a las tecnologías de fabricación aditiva. El Kilometro Rosso siempre está abierto a las innovaciones, en varios campos. De hecho, colaboramos con nuestros socios para todas las iniciativas dirigidas al futuro ”, dijo Salvatore Majorana, Director de Kilometro Rosso.
El miércoles 6 de abril a las 11:00 horas se realizará el webinar “Fabricación Aditiva: soluciones y aplicaciones para la sustentabilidad”, durante el cual se discutirán los resultados alcanzados por el proyecto 3D Coffee y otras soluciones y aplicaciones de la tecnología de Fabricación Aditiva para la sustentabilidad. . Ponentes: Giuseppe De Marco de Lisa Tech – Kilometro Rosso, Tommaso Beccuti de Additive Appliances, David Brunelleschi de DIH World y Giovanni Avallone de Caracol. El evento será transmitido en vivo por los canales sociales de Kilometro Rosso.
